Siapa tak kenal dengan ikan gurame dengan daging yang padat dan duri yang besar-besar dan tak kalah penting rasanya hem gurih dan enak. Ikan Gurame sendiri mengandung kadar protein yang sangat tinggi dan kadar lemak yang rendah.
Opss jadi kelupaan Berikut cara pembuatan gulai ikan gurame.
Bahan :
1 Ekor Ikan Gurame
4 Siung bawang putih
6 Siung bawang merah
2 CM Jahe
5 Butir kemiri
1 Sdt ketumbar
2 lembar daun sirih
2 lembar daun salam
1 batang sirih (ambil putihnya, gebrak)
Cabe rawit dan cabe merah sesuai selera
Santan cair secukupnya
Air secukupnya
garam secukupnya
Cara Pembuatan
Haluskan : Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe dan kunyit.
Lalu tumis dan masukkan batang serai yang sudah di gebrak.
Setelah harum, masukkan santan secukupnya, air secukupnya, garam secukupnya dan ikan gurame. Masak ikan sampe matang.
Setelah dirasa ikan sudah matang taburkan bawang goreng dan aduk sebentar hingga bawang gorengnya tercampur.
Angkat dan siap untuk disajikan
