Cara Membuat Kentang Goreng KFC

Siapa tak kenal dengan makanan yang satu ini, makanan ringan namun mengasikkan yang berbahan baku dari kentang. Bagi kita yang tidak sempat pergi ke KFC hanya untuk makan kentang goreng alangkah baiknya kita membuatnya sendiri dirumah, namun dengan citarasa yang tidak kalah dengan yang ada di KFC.

Yuk kita buat.

Bahan :

1. ½ kg Kentang potong-potong memanjang bentuk korek api. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tepung maizena secukupnya
3. Air untuk merebus kentang sampai terendam
4. Air dingin (pakai es batu)
5. Saus / sambal botol untuk pelengkap
6. Minyak goreng (gunakan minyak goreng yang baru)

Bumbu :

• 3 siung Bawang putih, di geprek lalu di cincang
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus air yang cukup banyak (sampai dapat terendam seluruh kentang yang telah dipotong-potong tadi), masukan garam dan bawang putih.
2. Kemudian setelah mendidih rebus kentang sebentar saja (kurang lebih 5 menit atau tidak sampai matang atau seperempat matang saja).
3. Kemudian angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air es biarkan kira-kira selama 5 menit,dan tiriskan lagi.
4. Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan ( tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang)
5. Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam. Angkat dan tiriskan.
6. Kemudian biarkan sampai suhunya normal (tidak panas lagi). Simpan sebentar di lemari es (freezer).
7. Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak sampai merendam kentang saat digoreng.
8. Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kentang goreng siap dihidangkan.