Secara praktis, kita dengan
mudah bisa membuat lumpia goreng isi dengan kulit lumpia siap pakai atau
tinggal beli jadi dan sudah cukup menghasilkan kulit lumpia yang renyah.
Aneka isi berupa kombinasi
sayuran dan variasi bahan-bahan lainnya serta perpaduan bumbu yang tepat bisa
menjadikan lumpia goreng sederhana menjadi bercita rasa enak dan spesial.
Bahan
:
- 5 lembar kulit lumpia
- 2 buah tahu kuning dihaluskan
- 1 buah wortel dipotong-potong kecil
- 3 lembar daun bawang diiris tipis
- 1 batang daun seledri diiris-iris
- 3 batang kacang buncis dipotong-potong kecil
- 100 gram daging ayam, suwir atau potong-potong kecil
- 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putih telurnya
- 1 sendok teh penyedap rasa
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 butir merica
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
Cara Membuat :
- Panaskan wajan dan masukkan 1 sendok makan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan kuning telur sambil diaduk, masukkan daun bawang, daun seledri, wortel, buncis, daging ayam, tahu dan terakhir penyedap rasa sambil dioseng-oseng.
- Siapkan satu lembar kulit lumpia, masukkan isi lumpia kemudian gulung dan lipat dengan rapih menggunakan putih telur sebagai perekat. Ulangi sampai bahan habis.
- Goreng hingga lumpia matang (berwarna kecoklatan), angkat lalu tiriskan. Lumpia siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment