Cara membuat pepes ikan kembung

Kali ini pepes ikan berasal dari ikan kembung yang mudah dijumpai disekitar kita. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat rasanya yang enak membuat pepes ikan kembung ini dicintai oleh masyarakat

 
Berikut cara pembuatannya

 
Bahan :

1 kg ikan kembung ukuran sedang, bersihkan dan cuci.

3 batang serai, memarkan dan potong-potong.

4 lembar daun salam, iris-iris.

Daun kemangi secukupnya.

Daun pisang untuk membungkus.

Bumbu Dihaluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

3 buah tomat

4 butir kemiri

8 cm kunyit

5 cm jahe

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

Campurkan ikan dengan bumbu halus

Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung dan bumbunya. beri potongan serai, daun salam dan daun kemangi. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kukus 30 menit. Panggang diatas bara api hingga airnya habis. Hidangkan.