Cara Masak Pindang Tongkol Sambal Merah

Pindang tongkol termasuk salah satu yang favorit sebagai bahan makanan yang biasa diolah menjadi berbagai macam masakan karena masih berbentuk ikan segar dengan nilai gizi yang relatif masih tinggi.

Berikut cara pembuatannya :

Bahan :

250 gram pindang ikan tongkol dipotong-potong sesuai selera

1 buah tomat merah dipotong 6 bagian

1 batang daun bawang dipotong serong

1/4 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera

1/2 potong bawang bombay diiris dadu

1/2 sdt garam

200 ml air

minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan :

6 buah cabe merah besar

4 butir kemiri

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat :

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. 

Tuang air, garam, kaldu bubuk, serta aduk-aduk rata.

Setelah mendidih, masukkan pindang tongkol, irisan daun bawang, dan potongan tomat. 

Aduk rata lalu masak hingga bumbu mengental dan hampir mengering. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.