Cara Masak Pepes Belut

Daging ikan belut memang memiliki rasa yang gurih dan enak maka tidak heran kalau banyak kuliner masakan yang menggemarinya. Cara membuat pepes belut lumayan praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.

Berikut cara pembuatnnya

Cara Membuat Lumpia isi sayuran

Secara praktis, kita dengan mudah bisa membuat lumpia goreng isi dengan kulit lumpia siap pakai atau tinggal beli jadi dan sudah cukup menghasilkan kulit lumpia yang renyah. 

Aneka isi berupa kombinasi sayuran dan variasi bahan-bahan lainnya serta perpaduan bumbu yang tepat bisa menjadikan lumpia goreng sederhana menjadi bercita rasa enak dan spesial.

Bahan :

1. 5 lembar kulit lumpia
2. 2 buah tahu kuning dihaluskan
3. 1 buah wortel dipotong-potong kecil
4. 3 lembar daun bawang diiris tipis
5. 1 batang daun seledri  diiris-iris
6. 3 batang kacang buncis dipotong-potong kecil
7. 100 gram daging ayam, suwir atau potong-potong kecil
8. 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putih telurnya
9. 1 sendok teh penyedap rasa
10. minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan :

1. 10 butir merica
2. 1 siung bawang putih
3. 2 butir bawang merah

Cara Membuat :

1. Panaskan wajan dan masukkan 1 sendok makan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan kuning telur sambil diaduk, masukkan daun bawang, daun seledri, wortel, buncis, daging ayam, tahu dan terakhir penyedap rasa sambil dioseng-oseng.
3. Siapkan satu lembar kulit lumpia, masukkan isi lumpia kemudian gulung dan lipat dengan rapih menggunakan putih telur sebagai perekat. Ulangi sampai bahan habis.
4. Goreng hingga lumpia matang (berwarna kecoklatan), angkat lalu tiriskan. Lumpia siap dihidangkan

Cara Membuat Kue Nastar Lembut dan Gurih

Kue ini tak hanya menyuguhkan rasa gurih saja, tetapi ada juga nastar yang memadukan rasa gurih dan manis pada kuenya. Namun, tak banyak kue nastar yang menyuguhkan sensasi lembut ketika Anda memasukkan ke mulut. Sehingga, banyak ibu yang penasaran bagaimana cara membuat kue nastar yang jika dimakan bisa menawarkan sensasi lembut.

Resep dan Bahan Kue Nastar Lembut

Bahan untuk membuat kue lembut

150 gram Mentega

100 gram Margarine

90 gram Gula halus

350 gram Tepung terigu

50 gram Susu bubuk

3 butir Kuning telur

1 sdt Vanili

Bahan  olesan :

1 sdt Minyak goreng

½ sdt Madu

1 sdt Air

2 butir Kuning telur

Bahan selai nanas :

1 buah Nanas (haluskan)

2 batang Kayu manis

200 gram Gula pasir

3 butir Cengkeh 

Cara Membuat :

1. Campurkan mentega, margarine, gula halus, dan vanili sampai merata dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan kuning telur satu per satu dan tetap aduk adonan hingga tercampur rata
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit dan aduk dengan menggunakan spatula.
4. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam setelah Anda membungkusnya dengan plastik
5. Buatlah selai nanas dengan cara memasak nanas, cengkeh, kayu manis. Tunggu sampai adonan lengket barulah Anda bisa menambahkannya dengan gula pasir. Aduk sampai air benar-benar habis. Setelah itu, dinginkan dan bentuk selai menjadi bulatan kecil.
6. Setelah Anda mendiamkannya, gilas adonan sesuai dengan ketebalan yang Anda inginkan dan jangan lupa untuk mengisi adonan dengan selai nanas yang telah didinginkan. Bentuk kue menjadi bulat-bulat seperti apel mini.
7. Taruh kue yang sudah dibentuk di Loyang dan jangan lupa untuk memberi jarak satu sama lain.
8. Panggang kue selama 20 menit pada suhu 150 derajat saja.
9. Kemudian, keluarkan kue dari oven, olesi kue dan Anda bisa memanggang kue matang dan warnanya kecoklatan.
10. Tunggu sampai kue benar-benar dingin dan Anda baru bisa menatanya di toples. Kue siap untuk disajikan.

Cara Masak Ayam Balado

Ayam balado merupakan sajian olahan daging ayam yang dipadu dengan bumbu rempah yang pedas. Untuk mempraktekkan resep ayam balado yang spesial ini, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan. Dari pemilihan bahan dan bumbu yang masih segar. Hindari memilih bahan yang sudah berbau karena itu akan mengurangi cita rasa masakan yang dibuat. Tingkat kepedasan tersebut ditentukan oleh jumlah cabai yang digunakan. Jika Anda sekeluarga kurang menyukai rasa pedas, maka jumlah cabai yang digunakan dapat dikurangi.

Bahan :

1. (1 kg) Daging ayam
2. 2 lembar Daun salam
3. 1 batang Serai
4. 2 cm Lengkuas (dimemarkan)
5. 1 sendok makan Ketumbar
6. 1 sendok teh Garam
7. 2 cm Jahe
8. 4 butir Kemiri
9. 3 siung Bawang putih
10. 6 butir Bawang merah
11. 1/2 liter Air
12. Minyak secukupnya

Bahan sambal :

1. 1/2 sendok teh Garam
2. 1 sendok teh Gula pasir
3. 2 siung Bawang putih
4. 5 butir Bawang merah
5. 3 sendok makan Air asam jawa
6. 10 buah Cabai merah keriting
7. 5 buah Cabai merah besar
8. 4 buah Cabai rawit
9. 1 buah Tomat

Cara Membuat :

1. Bersihkan daging ayam dengan menggunakan air mengalir. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang terdiri dari garam, ketumbar, jahe, kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Usahakan dalam menghaluskan menggunakan cobek dan ulegan tradisional agar rasanya lebih enak.
3. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah itu, masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Rebus beberapa saat hingga air di dalam panci tersisa sedikit. Angkat daging ayam, lalu tiriskan.
4. Siapkan wajan berisi minyak, lalu panaskan. Goreng daging ayam hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan. Masukkan bumbu sambal balado lalu tumis hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk-aduk hingga merata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah agak kering, angkat. Ayam balado siap untuk disajikan.

Cara Membuat Kentang Goreng KFC

Siapa tak kenal dengan makanan yang satu ini, makanan ringan namun mengasikkan yang berbahan baku dari kentang. Bagi kita yang tidak sempat pergi ke KFC hanya untuk makan kentang goreng alangkah baiknya kita membuatnya sendiri dirumah, namun dengan citarasa yang tidak kalah dengan yang ada di KFC.

Yuk kita buat.

Bahan :

1. ½ kg Kentang potong-potong memanjang bentuk korek api. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan.
2. Tepung maizena secukupnya
3. Air untuk merebus kentang sampai terendam
4. Air dingin (pakai es batu)
5. Saus / sambal botol untuk pelengkap
6. Minyak goreng (gunakan minyak goreng yang baru)

Bumbu :

• 3 siung Bawang putih, di geprek lalu di cincang
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Rebus air yang cukup banyak (sampai dapat terendam seluruh kentang yang telah dipotong-potong tadi), masukan garam dan bawang putih.
2. Kemudian setelah mendidih rebus kentang sebentar saja (kurang lebih 5 menit atau tidak sampai matang atau seperempat matang saja).
3. Kemudian angkat kentang yang telah direbus, tiriskan. Langsung masukan ke air es biarkan kira-kira selama 5 menit,dan tiriskan lagi.
4. Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan ( tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang)
5. Goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam. Angkat dan tiriskan.
6. Kemudian biarkan sampai suhunya normal (tidak panas lagi). Simpan sebentar di lemari es (freezer).
7. Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak sampai merendam kentang saat digoreng.
8. Setelah minyak benar-benar panas, kecilkan apinya, goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kentang goreng siap dihidangkan.